Bryndzové jedlá z Podpoľania
Reštaurácia Pivnica pri studni sa nachádza v zrekonštruovaných historických priestoroch pivnice priamo v historickej starej časti mesta Detva v zrekonštruovanom Kohnovom dome z polovice 19. storočia. Vchod do zariadenia zdobí zrekonštruovaná pôvodná detvianska studňa a maľovaná drevená detvianska brána. Reštaurácia s kapacitou 60 miest a 40 miest na vonkajšej letnej terase ponúka pokoj a ticho v uzavretom dvore bez rušenia zvukov z ulice. Vďaka príjemnému prostrediu s bohatou a upravenou zeleňou je reštaurácia ako stvorená pre rodinné oslavy, stretnutia či svadby.
Zvyšovaním náročnosti klientov a s čoraz väčším záujmom návštevníkov za gastronomickým zážitkom po tradičných jedlách a tradičných receptúrach sa aj zariadenie Pivnica pri studni rozhodlo do svojho jedálneho lístka začleniť tradičnú gastronómiu, ktorá v spojení s historickým priestorom s kamennou klenbou vyvoláva u návštevníka zaručený gurmánsky zážitok.
Zariadenie ponúka tradičné bryndzové jedlá z Podpoľania, ktoré boli ocenené aj certifikátom Regionálny produkt Podpoľanie®. Certifikované jedlá sa vyznačujú použitím tradičnej receptúry a s používaním kvalitných originálnych surovín od miestnych výrobcov. K najčastejšie používaným surovinám používaných v tradičných jedlách na Podpoľaní sú zemiaky a tvoria základnú surovinu halušiek, placiek aj pirohov. Jedlám dáva výbornú chuť 100% ovčia bryndza vyrobená priamo na Podpoľaní.